Datemi un
Pizzicotto
Il custode innamorato.
PIZZICOTTO è un giovane evo di monocultivar coratina:superlativo, onesto, custode innamorato della magia della suaterra. Il nostro olio vi accompagnerà in un viaggio sensorialeattraverso la secolare tradizione culinaria della Puglia. Lamolitura di sole olive coratine dona a PIZZICOTTO il profumodi erba fresca, carciofo, note di mandorla e aneto, un saporeintenso, armonico, riconoscibile per l’amaro e il piccante,prova di un’altissima concentrazione di polifenoli, antissodinatinaturali dotati di un elevato valore salutistico.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE
Informazioni relative a 100g di olio
Valore Energetico
kj 3.389 Kcal 824
Grassi totali
92g
di cui: ac. saturi
14g
ac. Monoinsaturi
70g
ac. Polinsaturi
8g
Carboidrati
0g
di cui zuccheri
0g
Fibre alimentari
0g
Proteine
0g
Sale
0g
OLIO BIOLOGICO DI PUGLIA
La natura al centro della nostra attenzione, anche nelle bottiglie di design che conservano l’olio extravergine biologico del Frantoio D’Orazio. Il verde cangiante delle foglie e le olive al massimo della maturazione, colme del loro prezioso nettare. La natura sempre protagonista, anche sulla tua tavola.
PROFILO ORGANOLETTICO
Presentiamo un olio dal colore verde foglia con riflessi giallo oro. All’olfatto si percepiscono note di erba, carciofo e, in chiusura, mandorla. I sentori di piccante ed amaro risultano ben strutturati e in perfetto equilibrio.
ABBINAMENTI
Un olio leggero e fruttato, il condimento ideale per valorizzare un piatto senza stravolgere o coprire i sapori. Lo consigliamo per insalate fresche, passate di verdure, minestre di riso e zuppe saporite, pietanze a base di fagioli, carciofi, asparagi, verdure cotte, con carni bianche, bruschette, salsa, legumi misti, pomodori al forno, salsa tartufata.
FORMATI DISPONIBILI
— I NOSTRI PRODOTTI
Datemi un
Pizzicotto.
Un olio di qualità fa bene alla salute, perché è una fonte di antiossidanti e grassi buoni, perché può ridurre il rischio di malattie cardiache, perché migliora la salute cerebrale e rinforza le ossa. Pizzicotto è un olio di qualità eccellente, ricco di polifenoli, ottenuto da un solo tipo di cultivar, la Coratina. Il nostro Pizzicotto è il miglior ambasciatore della cultura culinaria pugliese al servizio della salute.
