UN SOGNO
CON I PIEDI
PER TERRA
— CHI SIAMO
Un viaggio
d’amore.
Sono un sognatore, da sempre. A 20 anni sognavo di migliorare il mondo e sono partito per il Perù a fare il volontario, per restituire un po’ della fortuna che la vita mi ha dato. Ho iniziato a girare il mondo per 10 anni, Tanzania, ancora Perù, Argentina e Uganda. Poi ho pensato che potevo rendere il mondo un posto migliore tornando a casa. Mitrani è nata così, dalla volontà di creare un’azienda per diffondere la cultura del cibo sano, il rispetto per la terra e l’amore per la Puglia. E così, io mi sono fermato coi piedi nella mia terra e il mio olio ha iniziato a girare il mondo.
BARI
— LA FILOSOFIA
Mitrani
Manifesto.
Riscoprire le tradizioni, diffondere la cultura culinaria pugliese, sostenere con forza che per stare bene bisogna mangiare meglio, decidere che l’unica chimica che funziona in agricoltura è quella dell’amore verso la natura, sperimentare percorsi alternativi ai sentieri già segnati, seminare il futuro per ritrovare sé stessi. Sono queste le nostre ispirazioni, da qui è nato il nostro Pizzicotto, un olio 100% pugliese. Come noi.
— LA METODOLOGIA
Alta qualità,
high technology.
La cura della terra con metodi totalmente naturali, l’assenza di pesticidi, la qualità eccellente delle olive, la raccolta nei tempi giusti, il lavaggio e l’asciugatura delle olive prima di portarle al frantoio per eliminare i rischi batterici. Tutte cose indispensabili per ottenere un olio di qualità eccelsa come il nostro Pizzicotto. Ma c’è un’altra cosa indispensabile che chi non è nel nostro settore non sa e non immagina: quali macchinari vengono usati per la frangitura.
— I NOSTRI PRODOTTI
Datemi un
Pizzicotto.
A quality oil is good for health because it is a source of antioxidants and healthy fats, because it can reduce the risk of heart diseases, because it improves brain health and strengthens bones. Pizzicotto is an oil of excellent quality, rich in polyphenols, obtained from a single type of cultivar, the Coratina. Our Pizzicotto is the best ambassador of the Apulian culinary culture at the service of health.
